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如何做金针菇肉沫豆腐?

金针菇肉末豆腐的做法步骤主料金针菇适量 老豆腐适量 肉末适量 香菇适量 红萝卜适量 淀粉适量 姜末适量 蒜末适量 小红辣椒适量 豆瓣酱 甜面酱

1. 1.老豆腐用水泡一会,切薄片,锅内热油,小火,放入豆腐,慢慢煎,煎到两面金黄即可摆入盘内。

2.前腿猪肉剁碎,放入淀粉,姜末,蒜末,还有少量料酒,少量生抽,跟少量老抽及油腌制片刻。

3.香菇,红萝卜切成小丁状4.锅内炒香蒜末,倒入腌制的肉末炒香,加入红萝卜丁继续翻炒片刻,加入香菇丁,继续翻炒,差不多的时候放入少量豆瓣酱跟少量甜面酱翻炒均匀,这时候加入金针菇,倒少量生抽跟少少盐,不要炒太久,要不金针菇容易出水,炒熟慢慢倒在豆腐上面5.锅内一点点油,炒香蒜末跟小红辣椒末,倒入用清水调好的淀粉,倒入少量生抽,锅铲要一直搅动,开了关火,倒在金针菇上面。6.特别棒跟好吃的一道菜喔

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