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土豆有哪些吃法?

31种美味土豆家常做法,真的很解馋哦

1.孜然椒盐小土豆

原料:土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

做法:

①小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁。

②锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。

③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

2.红烧小土豆

原料:土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

做法:

①土豆放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中。

②坐锅烧热油,放入剥皮后的土豆,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

③放适量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可。

3.麻辣小土豆

原料:小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

做法:

①小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁。

②锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

③葱白、生姜、大蒜切成末状,放入锅中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐,炒香。

④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

4.酱烧小土豆

原料:土豆(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺

做法:

①小土豆洗净切两半,平底锅放油烧热,把小土豆煎两面泛黄。

②香菜洗净切段;大酱加少许水搅匀。美食天下菜谱大全

③把煎好的土豆推至锅一边,倒入肉末炒散,倒入大酱炒匀。

④加水与菜齐平,大火烧开转小火,待汤汁浓稠,洒入香菜炒匀即可。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

5.小土豆炖排骨

原料:猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油

做法:

①排骨冲洗干净之后,用洗米水添加一点料酒浸泡,去除血污,20分钟后再次冲洗,沥干水分;小土豆洗净,去皮。

②锅子烧热,下层薄油,依次摆放进排骨,反正面煎至微黄取出。

③利用锅内的油,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮,同时下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加没过食材的热水,大火烧开,撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

⑤添加盐调味,继续小火慢至排骨和土豆软烂,大火收汁即可。

6.小土豆炖牛肉

原料:牛腩500克、小土豆300克、洋葱半个、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、草果、葱、姜

做法:

①将牛肉切成1.5cm大小的块;小土豆洗净不削皮,对半切开;洋葱切块。

②锅内坐水,加入花椒粒,将牛肉投入,水开后加入料酒,煮出浮沫后将牛肉捞出。

③平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆,继续用大火煎至两面金黄色。

④煎好后,将土豆用铲子拨到一侧,用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。

⑤沙锅内加水下入牛肉再煮开,加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、草果,转中小火焖45分钟,加入土豆、洋葱,炖至土豆熟烂即可。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

7.沈阳小土豆

原料:小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油

做法:

①小土豆在水中浸泡15分钟,洗净;五花肉切成2厘米左右的方块;辣椒与香菜洗净。

②锅中放入2汤勺油,烧热加入八角,转小火尽量炸出香味,加入姜片与葱段翻炒。

③待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒,翻炒五花肉的时间需要久一点,五花肉表面微微变焦即可。

④五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉,调入50克的白糖提鲜,加入老抽与生抽翻炒片刻,加入小土豆,加入100ML的清水,大火烧开转小火焖烧40分钟左右。

⑤汤汁变得浓郁之后加入辣椒,撒入香菜继续焖20分钟即可。

8.肉末香葱小土豆

原料:小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜

做法:

①香葱择洗干净,切细末;姜片切末。

②锅内放水,将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右,煮到小土豆略软,关火沥水。

③炒锅加油烧热,下姜末略煸后,下肉末炒散到发白时,下小土豆,炒匀。

④将小土豆拨开略煎香,中间翻炒几次,加盐、糖、生抽调味,加入半碗水,烧开,转小火略焖。

⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透,开大火收浓汤汁,加黑胡椒炒匀后,撒入全部香葱末,翻匀起锅即可。

9.金沙土豆泥

原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

作法:

①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

②锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起锅时滴入香油,撒上葱花即可。

10.新疆大盘鸡

原料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而异)。

作法:

①锅内到油,把花椒炸透。

②倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟。

③加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。

④加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。

⑤翻炒一下就可以出锅装盘了。

11.香煎土豆饼

原料: 土豆、猪肉、盐、味精。

作法:

①土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。

②将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

③入锅,用小火煎。

④煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面。

⑤煎至两面焦黄,起锅,装盘。

12.炸薯条

原料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

作法:

①准备原料,将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。

②下锅炸,将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅。

③装盘,炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。

贴士:最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

13.酸辣土豆丝

原料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

作法:

①把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。

②土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。

③准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

④开火、坐炒锅、添油。

⑤油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

⑥倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。

⑦倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。

⑧菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

14.凉炝香辣土豆

原料: 土豆、蒜末、辣椒面。

作法:

①先切好土豆丝。

②烧开水将土豆丝氽一下水,一定不要时间太长了,时间太长,土豆丝就不脆。

③将烫好的土豆丝捞起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不过没有现炸的香。

④将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇,然后盖上盖,闷一会儿)。

⑤放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。

⑥边拌边尝味道,少什么调料加什么调料,不加调料,你就尝完了。

15.香辣排骨焖土豆

原料: 排骨,土豆。

配料:老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:适量、姜片:适量、料酒:15ML。

喜欢辣的,就用老干妈火锅料吧, 我加了一调羹,用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。

作法:

①小排骨,适量,剁成小段。

②土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。

③锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。

④爆炒排骨,炒干水分和腥气。

⑤放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。

⑥放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

⑦放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油,味道容易进去。

16.象山式烤土豆

主料:中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤...........只要锅够大)

辅料:葱头(用醋、糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。

调料:食用油(选择项,可加可不加)、盐、味精。

作法:土豆,连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮,待熟后冷却,打开盖子继续煮至皮变皱即可。

注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。

17.干煸黄金土豆丝

主料:土豆丝400克

辅料:花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油

作法:

①土豆切细丝,用水洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。

②锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。

③锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐、香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。

注:土豆丝一定要切细。

18.拔丝土豆

主料:土豆

配料:食用油、糖

作法:

①土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。

②锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。

此品外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

19.椒盐小土豆

主料:小土豆

配料:食用油、盐、糖、香葱、椒盐

作法:

①小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁,待用。

②锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。

③可根据个人口味洒少许椒盐。

20.俄式土豆沙拉

主料:土豆

配料:洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉

作法:

①土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。

②将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。

③在①②的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。

21.老奶洋芋

解释一下:老奶,老太太是也;洋芋,即土豆

主料:土豆。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

配料:葱、辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好)、盐、蘑菇精、葱

作法:

①不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好,我喜欢几乎成泥的,可以煮到烂, 以筷子能贯通整个土豆为好)。

②小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将土豆分解成丁备用。

③起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。

特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用,故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)。

22.土豆南瓜汤

主料:土豆、南瓜

配料:杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精

作法:

①把土豆和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水。

②锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许。

③把2倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到土豆和南瓜熟烂)即可。

此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~

23.咖喱土豆

主料:土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根

调料:糖、盐、咖喱粉或块、油适量

作法:

①土豆切块洗去淀粉,胡萝卜、鸡肉切丁,洋葱切丝。

②锅洗净放油,加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒,加水,大火煮十分钟后起锅(水要多加,大火煮食比较费水,容易干锅),见洋葱融化即可,加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开),加入盐、糖,转小火煮五分钟即可。

24.西红柿土豆条

主料:土豆

配料:番茄酱、盐、酱油、柠檬酸(酸也可)、糖

作法:

①土豆洗净切条(所谓条,是因为接下来的烹煮过程比较长,细丝很容易烂掉),土豆用冬土豆为宜,因为比较面,洗净去淀粉。

②锅内放油,将土豆条下锅先轻炒一下,过油(即油炸),至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴,至土豆全熟时加一点柠檬酸(醋也行)。

③在2中加水,以没过土豆条的1/2为准,盖锅盖炖,约5分钟后开盖以大火收汤,等汤汁如芡(呈粘稠状),出锅。

特点:颜色鲜红,口感绵软,超级下饭。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

注:记住一定要放一些糖,但不要多,口味酸甜为辅,咸味为主,因为本来是东北菜,但是口味原来太单一,所以调整一下。

25.土豆肉糜小饼

原料:土豆3—4个 肉糜50克 油 胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒

作法:首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥,再把肉糜放进去,加调料(胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒)拌匀 起油锅 用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的,放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧(加一个青椒)放入锅里加点酱油 糖 勾芡即可出锅。

很好吃的哦,不信马上试试。

26.椰子马铃薯牛肉汤

原料:椰子一个,马铃薯二个,洋葱一个,红萝卜一个,牛肉十两,姜二片,盐适量。

作法:

①将椰子肉切块。

②马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

③洗干净牛肉,放入滚水内飞水,再冲干净,然后切厚件。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

④烧滚适量水,放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜,水滚后改慢火煲约二小时,下盐调味即成。

27.番茄土豆牛肉汤

原料: 番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量。

特色:此汤菜酥软,汤香美,微酸富含维生素C,滋补养人。

作法:

①土豆去皮洗净,切小丁。

②卷心菜洗净,切小片。番茄洗净后用开水烫一下,剥去皮,切小块。

③汤置火上,倒入牛肉汤,加葱姜末,投入土豆和卷心菜,烧开后撇去浮沫,倒入番茄块,再烧8分钟,放入精盐调味,至土豆酥烂,淋上香油即成。

28.辣白菜五花肉土豆片

原料:土豆、五花肉、辣白菜

作法:

①准备原料,辣白菜切小片,肉切片,土豆切片(不要太薄阿)。

②锅里放油烧热,入土豆片先炸一下,也不要炸透,过一过就行。

③锅留底油,入葱花爆香,入肉片爆炒,加入少许酱油,料酒,糖炒至肉变色。

④入土豆片,辣白菜,放少量鸡精,胡椒粉爆炒,充分翻炒让肉,土豆片都沾上辣白菜的味道。

⑤放少量水盖锅盖焖一小会儿。

⑥大火收干汤汁,出锅盛盘。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

29.青椒土豆丝

原料:青椒、土豆

作法:切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合), 土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒,再放入青椒丝,翻 两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外,如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停 留时间过长,会糊的。

30.茄子炖土豆

原料:长条茄子三至四根、土豆若干、大蒜、五花肉切片、葱花。

作法:炒锅内加油,烧热后下葱花爆锅,然后下肉翻炒几下,放点盐和酱油适量将土豆和茄子同时下锅,翻炒在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋翻炒到基本上茄子都过了油、土豆颜色加深后,向锅内加清水,水量控制到菜的四分之三位置盖上锅盖炖一会,出锅前20秒左右加准备好的大蒜、香菜或者香油。

31.土豆炖豆腐

用料:土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。

作法:

①土豆去皮洗净切块或者切条,豆腐切片,葱姜蒜切沫。

②豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。

③放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。

④添水,水要高过土豆。

⑤大火炖土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。

⑥小火炖,同时放东北大酱两勺。

⑦快开锅的时候放少许糖,调鲜。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

⑧开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。

⑨起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。

土豆的做法了解一下!

土豆小饼

首先准备材料:土豆,鸡蛋,面粉,盐,十三香,准备好后将土豆去皮清洗干净,擦成丝,剁碎,放入鸡蛋,面粉,盐,十三香,搅拌均匀后用手团成圆球,按成饼,准备炒锅加油烧热,放入土豆饼,炸至两面金黄,熟透后就可以了。

芝士焗土豆泥

首先准备材料:洋葱,豌豆,土豆,玉米粒,培根,盐,芝士,胡椒粉,准备好后将土豆去皮切成片,放到蒸锅中煮熟,捞出,捣碎成泥,培根和洋葱切成丁,准备炒锅加水烧热,放入玉米粒和豌豆粒,煮熟焯水后捞出沥干备用,准备炒锅加油烧热,放入洋葱丁和培根丁,炒出香味后放入土豆泥搅拌均匀,放入盐和黑胡椒调味,关火,放入玉米粒和豌豆粒搅拌均匀,放到烤碗中,铺上芝士碎,放到200度预热的烤箱里烤10分钟后取出就可以了。

土豆炖排骨

首先准备材料:排骨,土豆,干辣椒,沙姜,八角,姜片,香叶,小米辣,藤椒,准备炒锅加油烧热,放入排骨和姜片,放入适量的盐,炒至金黄色后倒入一勺豆瓣酱,炒出红油后放入香料和辣椒,放入盐,鸡精,老抽,蚝油,米酒,均匀翻炒后放入土豆炖大约20分钟后放入腾蛟,均匀翻炒后出锅盛盘就可以了。

地三鲜

首先准备材料:茄子,土豆,尖椒,油,葱,蒜,生抽,蚝油,豆瓣酱,盐,水淀粉,糖,干椒,准备好后将茄子去皮切成滚刀块,土豆去皮切成滚刀块,准备炒锅加油烧热,放入茄子过油后捞出,放入土豆,过油炸熟后捞出,尖椒切成小块,准备一个碗,放入豆瓣酱,蚝油,生抽,盐,糖,水淀粉搅拌成酱汁备用,准备炒锅加油烧热,放入葱姜蒜,干辣椒炒出香味后放入尖椒,再放入茄子和土豆均匀翻炒后放入酱汁,翻炒均匀后出锅盛盘就可以了。

土豆的做法超级多,可以说千奇百怪,口味都很好的!

菊子姐姐介绍5种家常做法吧!题主可以参考下咯!

【椒盐小土豆】

食材:小土豆若干;配料:蒜蓉10克,椒盐3克、芝麻油3克,生抽料酒适量,葱花、盐少许;1、洗净下锅煮熟小土豆2、煮熟起锅后,手动剥皮3、将油锅加热,放入蒜蓉,炒出蒜香味4、放入小土豆翻炒5、放入葱花、椒盐、盐、芝麻油、生抽、料酒(各种放放放)继续翻炒6、土豆旁配点红绿青椒丝,椒盐小土豆完成!

【醋溜土豆丝】

食材:土豆2个洗净削皮,青椒,红椒各一个,蒜头2个,葱一根,陈醋一大勺;1、土豆削皮洗净切丝,滴几滴白醋泡10分钟,然后冲洗,直到水变清捞起2、青椒,红椒切丝,蒜头拍碎切沫,葱切葱花待用3、倒入土豆丝,翻炒至半透明,放入,盐,少许生抽,陈醋,最后撒上白糖提味,再撒上葱花翻炒均匀入味即可装盘4、美感、口味、色泽棒棒的醋溜土豆丝完成!

【干煸土豆丝】

食材:土豆两个;配料:干辣椒,花椒粒,大蒜两瓣,小葱一根;1、土豆削皮切成丝,撒盐抓匀腌制5分钟2、撒盐的土豆用手抓匀用清水清洗干净把水挤干待用3、配料切好,葱切小段,锅里放适量油4、油锅烧热放入切好的配料下锅,先放干辣椒爆香,再放蒜粒,花椒粒炒香5、配料炒香后放入准备好的土豆丝下锅翻炒均匀,放入少许盐,翻炒2~3分钟待土豆熟时撒上葱花拌匀就可以起锅啦啦6、颜色金黄,麻辣鲜香,干爽酥脆的干煸土豆丝开吃!

【家常土豆泥】

食材:土豆2个,小葱1根,青,红辣椒各一个1、土豆削皮洗净切薄片,上锅蒸熟起锅,约15分钟蒸熟2、配料如图切好待用3、锅里放油,先后放青红辣椒下锅爆香4、青椒红椒炒好后放入蒸好的土豆下锅用锅铲压成土豆泥翻炒均匀,放入调味料,盐,少许生抽后再次翻压均匀,起锅前撒上葱花即可!回忆满满的家常土豆泥搞定!

【干锅土豆片】

食材:土豆2个切片,三层肉300克切薄片;配料:青红小米椒切小段点缀用,蒜头拍碎,洋葱半个切丝,葱切小段,熟芝麻;调味料:豆瓣酱一汤勺,酱油,料酒,盐,鸡精1、锅里烧开水把土豆片下锅先过水,两分钟后捞起,不然炒的时候容易粘锅2、干锅底部把洋葱丝平铺待用3、锅洗净把三层肉下锅炸至微黄,煸炒出一部份油,再把多余的油倒出来4、三层肉炸好推到一边,先后把蒜头和豆瓣酱下锅爆香5、豆瓣爆香后倒入土豆片下锅翻炒均匀,放入调味料,酱油,料酒,盐,鸡精再次翻炒均匀6、吃了会上瘾的干锅土豆片,完成!

问题:土豆有哪些吃法?

俗话说:“男女搭配,干活不累。荤素搭配,滋味百倍。”做素菜还是要来点荤菜,才好吃。有荤有素营养好的很。做土豆也是玩一样,来点荤的才够滋味,味道才好。

【肉末土豆】

准备食材:

2个土豆、一块猪瘦肉、3根小葱、4瓣蒜、少许料酒、少许胡椒粉、适量干红辣椒、适量芡粉、适量的酱油、少许盐、少许鸡精、适量食用油。

做法:

  • 1、土豆洗净,削掉皮,切成小块,放入水里洗净淀粉,捞出,沥干水分。

  • 2、小葱洗净切葱花。蒜切末。

  • 3、猪瘦肉洗净剁碎成肉末,放入碗里,加入适量的酱油、少许盐、少许料酒抓匀,然后加入适量的芡粉抓匀,放一会儿。

  • 4、冷锅烧热,下适量的食用油,烧热,让后把土豆块下锅,油炸,先炸表面硬壳,炸熟,捞出冷一会儿,然后再下锅炸一次捞出。

  • 5、另起锅,烧热,下适量的食用油,烧热,下蒜末炒香然后把猪肉末下锅炒变色。

  • 6、加入适量的干红辣椒、适量的酱油翻炒几下,然后把土豆块下锅翻炒均匀。

  • 7、最后加入少许的胡椒粉、少许盐、少许鸡精翻炒均匀,来点葱花翻匀,出锅即可。

好吃香气扑鼻的【肉末土豆】就做好了。也可以把土豆按成泥,或者削成块。另外,还可以加入青椒等其他的一些食材。

北京的生活压力有多大,相信不在北京生活的朋友们也是略有耳闻,所以上班族们有的时候,真的不是不想自己下厨做点可口的美食,也不是自己厨艺太差自己做饭都不想吃,更不是就爱吃外卖,实在是忙的昏天黑地后拖着疲惫的身体绕着大半个北京城回到家,已经很晚很晚了,如果再折腾着做饭,做完也真的没什么食欲吃了,相信这种感受只有经历过的人才能秒懂。

然后两难问题就出现了,自己做饭实在累得慌,老吃外卖身体吃不消,尤其北京的冬天异常的干燥,不多吃点蔬菜又特别容易上火。

每当这个时候,我不知道其他人是怎么解决的,我嘛,就是把家里现有蔬菜都划拉划拉,然后都放在一起炒成一盘菜,这样既省事还能多吃几种蔬菜,同时味道真的相当不错,一盘菜搞定晚餐。

【家常炒六丁】

食材:土豆,芋头,藕,青椒,胡萝卜,黄瓜,小米椒,葱姜,生抽,盐,淀粉,糖

做法:

1、把土豆,芋头,藕,青椒,胡萝卜,黄瓜这六种食材按照自己的食量取相应的食材,切成小丁;葱姜切片;小米椒很辣切两个圈儿就好。

2、热锅凉油,油热以后放入小米椒和葱姜爆香,然后放入土豆,芋头和藕这种不太好熟的,而且土豆和芋头需要煸炒的时间多一些,表面微微发焦的时候才最好吃,反正我是这么认为的。

3、土豆和芋头差不多变色之后,放入胡萝卜继续煸炒,添加适量的糖。

4、放入黄瓜,再加入适量的盐,黄瓜有点发蔫的时候放入适量盐调味,然后放入青椒煸炒,倒入生抽,淀粉和水的调制的芡汁,再煸炒几下就可以出锅啦。


这样一盘超级好吃下饭的家常炒六丁就做好啦,一盘菜可以吃到六种蔬菜,尤其芋头更是要多吃,可以增强免疫力,还可以排毒,蒸的芋头很多朋友不爱吃,这样炒着吃就好吃多了,一道菜全面补充营养的同时还不必担心发胖,做法也是超级简单,特别适合忙碌的上班族。

我是妖夜,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!

土豆是我们餐桌上一种普通不能更普通,平凡不能再平凡的食物了。除了常规的熬炒咕嘟炖凉拌,还有什么其他新鲜吃法么?

答案:必须有!

今天介绍两款土豆“特别”吃法!可谓中西合璧,各有千秋!

东北风情土豆泥饭包

土豆泥饭包是一款极具包容性的「百变」小食,来自东北人民朴实无华的饮食传统,多种配菜可以随机搭配,即可组合成多种不同口味,绝对满足你挑剔的味蕾。‍

备料:新蒸米饭、酱(东北鸡蛋酱或自家下的大酱,如果都没有可以用香其酱代替)、土豆、白菜叶(生菜叶代替也可以)、葱/香菜/辣椒油 酌情添加。

操作步骤

  1. 将土豆切成块,上蒸锅20分钟,蒸至软绵后出锅,用勺子压成土豆泥备用;

  2. 将米饭拌入土豆泥,拌匀备用;

  3. 依次放入酱、葱、香菜,拌匀备用;

  4. 同时也可以放入苦菊碎、生菜碎、花生碎等其他配料;

  5. 将混合好的土豆泥放置在白菜叶/生菜叶上,包起来,食用即可。

土豆泥饭包,用最普通的食材,经过最简单的加工,进行最随意的组合,就可以调配出极其出众惊艳味蕾的口味。土豆泥饭包在东北大地只是一款普通的食物,却深受大人小孩的喜爱,我想不仅仅是因为它的滋味百搭,也是因为它的平衡膳食健康吧!多吃蔬菜促进肠胃蠕动,补充各种维生素,口感多味多滋,丝毫不比大鱼大肉的荤香逊色。


西兰花培根芝士土豆挞

西兰花培根土芝士土豆挞,模仿蔬菜沙拉与芝士焗土豆泥的做法,是一款老少咸宜的零食类食物。需要经过烤箱烘焙,风味独特。

备料:土豆、培根、西兰花、黑胡椒酱、马苏里拉芝士碎、食盐。

  1. 土豆洗净微波炉叮15分钟,将土豆泥挖出来,放到容器内捣碎,越细越好。
  2. 准备若干西兰花与培根,西兰花洗净后入水焯,切成丁备用,培根丁煎一下备用。具体量根据个人喜好准备即可。PS:也可以放胡萝卜、彩椒、玉米等其他材料。
  3. 准备黑胡椒酱与马苏里拉芝士碎,将土豆泥、西兰花、培根、芝士碎放入同一容器内,放一勺黑胡椒酱,精盐少许。这一步也比较随意,口重可以多放一些黑胡椒酱。
  4. 搅拌均匀后将土豆泥半成品放入烤箱可以使用的容器内。
  5. 喜欢吃芝士的小伙伴可以在土豆泥上再铺一层马苏里拉芝士碎,不爱吃的小伙伴,可以直接略过这一步。
  6. 烤箱预热,上下200度,烤20分钟后出炉。

用不普通的做法烹调普通的食材,让食材的美味发挥最大的天赋。

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土豆也就是马铃薯,在十六世纪末十七世纪初传入我们国家,那时候也正是明末清初的时候,突然来了一个既能做主食又能做菜肴的新物种,算是给生存在那个年代的劳苦人民们一些安慰

虽然土豆并不是原产于我们国家,但是在用它作为食物这一点上,却被我们开发出了很多很多方法,绝对不止于做个主食和弄个薯条或者捣一个土豆泥那么简单

来,给各位看看,土豆在咱们的手里怎么千变万化的

土豆炖红烧肉,你要是说没吃过这道菜,那建议您做一次吧,基本上就被圈粉了

做法也简单,红烧肉还差5分钟快炖好的时候下土豆块,肉烂土豆面,ok

麻辣拌土豆片,一道凉菜,麻辣咸香,土豆片把淀粉冲洗掉再焯水,是脆脆的口感

酸辣土豆丝,这个不解释,不会做的同学看我的其他文章,有详细介绍

黄金塔土豆丝,简单说就是土豆丝炸酥脆用蜂蜜和椒盐炒拌匀,口感和味道那是没得说,曾经一段时间是各个饭馆儿的流量菜,每桌必点,后来热度过去了,也就少见了,不过挺好吃的

地三鲜,东北的乡亲们有木有,家喻户晓

土豆炒肉片,肉片放上葱姜蒜煸炒然后倒酱油上色提味儿,土豆片和肉片一起焖一下,土豆软绵带着肉味,非常好吃。我小时候放暑假,连续吃了一个多月的这道菜,愣是没有被吃腻

反而现在还想吃

土豆炖鸡块,看着图片我就流口水

来点神奇的,土豆是主食也是菜,下面来两个主食卷着主食吃的

烧饼夹土豆片,霸气不霸气

土豆丝卷饼,厉害不厉害

都说中国人是主食肠胃,从饮食习惯上来看,也真的是

任何主食在我们的餐桌上都能给他变成一道菜

郭德纲的一个相声说,大饼卷着馒头就着米饭吃

还真有这么吃的,下次分享一个怎么把馒头米饭做成菜

吃起来,我最爱吃土豆丝啦

期盼您的关注,给我更大的动力

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